The Garlic Steak med hvitløkssmør, rosa kjerne og Pommes Anna hos Trondheim Biffhus

The Home of Steak

Kort meny. Ingen snarveier.

Vi bygger opplevelsen rundt få, utvalgte stykningsdeler, faste oppskrifter og presis utførelse. Ikke for å gjøre det enkelt – men for å gjøre det riktig.

01

Utvalgte kjøttkutt

Prime cuts, rik marmorering, tydelig karakter og kjøtt som får være hovedpersonen på tallerkenen.

02

Samme oppskrifter

Smaken skal være gjenkjennelig. Det du bestilte sist, skal treffe like presist neste gang.

03

Presis utførelse

Riktig varme, riktig stekeskorpe, riktig hvile og riktig servering. Biff krever kontroll.

The Garlic Steak med confit hvitløk, hvitløkssmør, asparges og Pommes Anna

Our Signature

The Garlic Steak™

300 g Prime Center Cut Tenderloin. Roasted Garlic Cream. Whipped Garlic Butter. Confit Garlic. Grillet grønn asparges. Pommes Anna.

749,-

Dette er retten vi er kjent for.

Ikke fordi den er ny. Men fordi den skal smake nøyaktig slik du husker – hver eneste gang.

Allergener: M

Book bord Se signaturene

Fire Grilled

Signature Collection

Syv hovedretter. Tydeligere, sterkere og enklere å huske.

Dry Aged Ribeye med hvitløkssmør og stekeskorpe

45 Days Dry Aged

The Dry Aged Ribeye

Dypere smak, mer umami og mer karakter.

949,-

Surf and Turf med indrefilet, grillet sjøkreps, champagnesmør og Pommes Anna

Steak & Seafood

The Surf & Turf

300 g indrefilet, grillet sjøkreps, champagnesmør, Pommes Anna og asparges.

1 195,-

Menu

Meny

Klassiske forretter. Signaturbiffer. Sauser, poteter, desserter og drikkevalg som er bygget rundt biff.

Start the Evening

Starters

Klassiske forretter. Stramt utvalg. Presis utførelse.

The Carpaccio med Parmigiano Reggiano, ruccola, pinjekjerner og kapers

The Carpaccio

249,-

The Tartare med eggeplomme, Dijon, sjalottløk og grillet brioche

The Tartare

259,-

The Carpaccio

249,-

Prime indrefilet · 36 mnd Parmigiano Reggiano · ruccola · pinjekjerner · kapers · sitron · extra virgin olivenolje

Allergener: M, N

The Tartare

259,-

Prime indrefilet · håndkuttet · eggeplomme · Dijon · sjalottløk · kapers · cornichons · grillet brioche

Allergener: E, G, SN

The French Onion Soup

219,-

48 timers oksekraft · karamellisert løk · Gruyère · grillet surdeigsbrød

Allergener: M, G, SE

The Bone Marrow

259,-

Ovnsbakt margbein · persillesalat · syltet rødløk · grillet surdeigsbrød

Allergener: G

The Burrata

239,-

Kremet burrata · arvetomater · basilikum · pesto · ristede pinjekjerner

Allergener: M, N

The Garlic Mushrooms

199,-

Champignon · brunet smør · hvitløk · timian · parmesan

Allergener: M

Our Signature

The Garlic Steak™

300 g Prime Center Cut Tenderloin · Roasted Garlic Cream · Whipped Garlic Butter · Confit Garlic · Grillet grønn asparges · Pommes Anna

749,-

Allergener: M

Detaljbilde av The Garlic Steak med smeltet hvitløkssmør

Fire Grilled

Signature Collection

Syv hovedretter. Tydeligere, sterkere og enklere å huske.

The Tenderloin

549,- / 699,-

Prime Center Cut · den møreste delen av oksen · 200 g / 300 g

Allergener: M*

The Ribeye

699,- / 899,-

Prime Ribeye · rik marmorering · maksimal smak · 300 g / 450 g

Allergener: M*

The Dry Aged Ribeye

949,-

45 Days Dry Aged · 450 g · dypere smak, mer umami og mer karakter

Allergener: M*

The Surf & Turf

1 195,-

300 g indrefilet · grillet sjøkreps · champagnesmør · Pommes Anna · asparges

Allergener: M, SK

The Tomahawk

1 990,-

45 Days Dry Aged · 1,3 kg · for 2–3 personer · skåret ved bordet

Allergener: M*

The Chateaubriand

1 690,-

600 g Prime Tenderloin · for to personer · béarnaise · rødvinssjy

Allergener: M, E, SU

Chef’s Selection

Kun når råvaren fortjener en plass på menyen.

Kan være Porterhouse, Côte de Bœuf, Fiorentina, Wagyu eller Dry Aged Striploin. Pris etter dagens utvalg.

*Allergener avhenger av valgt saus og potet.

Build the Plate

Sides & Sauces

Én saus og én potet er inkludert til signaturbiffene.

House Sauces

Béarnaise

Roasted Garlic Cream

Pepper Sauce

Red Wine Jus

Chimichurri

Ekstra saus 49,-. Allergener kan variere.

House Butters

Whipped Garlic Butter

Café de Paris

Truffle Butter

Herb Butter

Ekstra smør 39,-. Allergener: M.

Pommes Anna

Inkl. / +39,-

Tynne potetskiver · smør · sprø topp · anbefales til The Garlic Steak™

Allergener: M

Charred Asparagus

89,-

Grillet grønn asparges · sitron · havsalt

Pommes Frites

Inkl.

Sprø pommes frites · havsalt

Wild Mushrooms

89,-

Smørstekt sopp · timian · hvitløk

Allergener: M

Potato Purée

Inkl.

Silkemyk potetpuré · smør · fløte

Allergener: M

Broccolini

89,-

Broccolini · sitron · brunet smør

Allergener: M

Gratin Dauphinois

Inkl.

Fløtegratinerte poteter · hvitløk · ost

Allergener: M

Mac & Cheese

99,-

Lagret cheddar · sprø topping

Allergener: M, G

Onion Rings

79,-

Sprø løkringer · havsalt

Allergener: G

Corn

79,-

Maiskolbe · urtesmør

Allergener: M

After Steak

Desserts

Fire klassikere. Ingen støy. Bare en verdig avslutning.

The Sticky Toffee med salt karamell og vaniljeis

The Sticky Toffee

189,-

The Fondant med flytende sjokoladekjerne og vaniljeis

The Fondant

199,-

Crème Brûlée med karamellisert sukker og friske bær

The Crème Brûlée

179,-

Affogato med vaniljegelato og dobbel espresso

The Affogato

149,-

The Sticky Toffee

189,-

Varm dadelkake · salt karamell · Madagascar Vanilla Ice Cream

Allergener: M, G, E

The Fondant

199,-

70 % Valrhona Chocolate · flytende sjokoladekjerne · vaniljeis

Allergener: M, G, E

The Crème Brûlée

179,-

Madagaskar-vanilje · karamellisert sukker · friske bær

Allergener: M, E

The Affogato

149,-

Vaniljegelato · dobbel espresso

Allergener: M

What Fits What

Wine · Beer · Alcohol Free

Drikkeanbefalinger med og uten alkohol.

Rett Vin Øl Uten alkohol
The Garlic Steak™ Rioja Reserva eller Amarone Amber Ale Mørk eplemost / alkoholfri rødvin med fatpreg
The Ribeye Cabernet Sauvignon / Malbec Brown Ale Solbær- og kirsebærmost
The Dry Aged Ribeye Barolo / Bordeaux / Brunello Imperial Stout Kraftig drue- og solbærmost
The Surf & Turf Champagne / Chablis Lys lager Musserende eplemost / sparkling tea
The Chateaubriand Saint-Émilion / Rioja Gran Reserva Pale Ale Rød drue- og bringebærmost
Desserts Tawny Port / espresso Stout Kirsebærmost / musserende eplemost

Biff med sjøkreps og mørk steakhouse-stemning

For Younger Guests

Little Steaks

Samme filosofi. Mindre porsjoner. Fortsatt biff.

Little Garlic Steak

349,-

150 g indrefilet · pommes frites · béarnaise

Allergener: M, E

Little Ribeye

369,-

180 g Prime Ribeye · pommes frites · béarnaise

Allergener: M, E

The Same Steak. The Same Taste. Every Time.

Spør oss gjerne om allergener, stekegrader, drikkevalg og anbefalinger.

The Room

Mørkt rom. Varmt lys. Biff i sentrum.

Opplevelsen skal kjennes som et klassisk steakhouse: rolig, presist, varmt og bygget rundt det som ligger på tallerkenen.

Mørkt restaurantinteriør med varmt lys hos Trondheim Biffhus Bordsetting med glass, gulltoner og steakhouse-stemning Kniv som skjærer gjennom perfekt stekt biff med rosa kjerne

Allergener

Spør oss gjerne.

M = melk · G = gluten · E = egg · SK = skalldyr · SE = selleri · SN = sennep · N = nøtter · SU = sulfitt

Allergener må kvalitetssikres mot endelige oppskrifter og leverandørspesifikasjoner. Spør oss gjerne før bestilling dersom du har allergier eller intoleranser.

Book Bord

Klar for biff?

Book bord hos Trondheim Biffhus. Kort meny. Presis utførelse. Samme smak – hver gang.

Book bord Se menyen

Adresse

Trondheim Biffhus

Legg inn adresse her.

Finn oss

Selskap

Større bord?

Fortell oss dato, antall gjester og hva dere ønsker.

Send forespørsel